Ingrédients :

  • 2 tasses de lentilles vertes cuites (environ ½ tasse de lentilles sèches)
  • ½ tasse d’eau ou plus selon les besoins
  • ¼ tasse de tahini
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 2 petites gousses d’ail, émincées ou broyées

Préparation :

  1. Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mettre le tahini, l’eau et le jus de citron. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
  2. Ajouter les lentilles cuites, l’ail et le sel, puis mélanger de nouveau jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Goûter et ajuster les assaisonnements au besoin.