Délicieux mocktails pour un apéro santé

Que vous souhaitiez prolonger le « " Défi 28 jours sans alcool » quelques mois encore ou tout simplement arrêter l’'alcool pour mieux soutenir votre santé immunitaire, vous n’'êtes pas pour autant obligé de renoncer au plaisir de boire de délicieux élixirs. Les mocktails (cocktails sans alcool) santé peuvent contribuer au bien-être, d’'autant plus qu’ils vous épargneront la gueule de bois et n’'affaibliront pas vos défenses immunitaires.

En revanche, il est bon de se tenir loin des mocktails trop sucrés. Un grand nombre de boissons sans alcool sur le marché sont bourrées de calories vides. Certains sodas renferment près de 40 grammes de sucre par portions ! Et comme vous vous en doutez peut-être déjà, le sucre nuit au système immunitaire.

Essayez les mocktails suivants et portez un toast à la santé en cette période d’incertitude.

1. Sangria pour 4 personnes

Cette sangria sans alcool regorge d’'antioxydants, dont le resvératrol, la vitamine C1, la quercétine2 et d’'autres bioflavonoïdes (qui aident à maintenir la concentration d’'histamine à un niveau bas). Préparez-en une grande quantité pour avoir des rafraîchissements sains à portée de main durant toute période d’'auto-isolement.

• 700 ml de jus de raisin rouge
• 2 cuillerées à table de jus de citron frais
• 1 pomme en cubes
• 1 tasse d’'ananas frais en cubes gros morceaux
• 1 orange épluchée et finement tranchée, coupée en tranches minces
• 500 ml de moût de pomme mousseux
• Glaçons

Mélangez le jus et les fruits dans un grand pichet ou un grand bol, recouvrez et laissez refroidir quelques heures au réfrigérateur. Ajoutez le moût de pomme et servez avec des glaçons dans des verres froids en garnissant de fruits additionnels si désiré.

2. Mocktail au gingembre pour 5 personnes

Si votre estomac vous joue des tours, un mocktail au gingembre vite fait peut venir à la rescousse. Cette boisson santé est un apéritif rafraîchissant qui renferme du gingembre et de l’ananas, bons pour la digestion.

• 1500 ml de jus d’'ananas non sucré
• 1500 ml de bière de gingembre
• 75 ml de sirop de citron vert
• 475 ml d’'eau gazeuse
• Glaçons

Mettez tous les ingrédients dans un shaker coquetelier avec quelques glaçons et secouez vigoureusement. Versez le mélange dans des verres froids et garnissez d’'un morceau d’ananas.

3. Lassi de bienvenue pour 4 personnes

Si vous revenez d’'un voyage outre-mer, détendez-vous en sirotant un savoureux lassi. Cette boisson sans alcool rafraîchissante, qui contient du cumin, de la coriandre et des probiotiques, favorise la digestion et est traditionnellement servie avec des mets indiens.

• 2 tasses de yogourt probiotique
• 475 ml d’'eau
• 1 cuillerée à table de graines de cumin grillées
• 1/4 tasse de coriandre fraîchement hachée

Fouettez le yogourt et l’'eau jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Versez-le lentement dans des verres froids et saupoudrez de graines de cumin grillées et de coriandre fraîche.

4. Mocktail à la canneberge pour 4 ou 5 personnes

Buvez en toute sécurité en éliminant l’alcool et en insistant sur les canneberges. Ces petits fruits rouges, qui regorgent de vitamine C et d’autres antioxydants, sont reconnus à juste titre pour leur action préventive contre les infections urinaires.

• 100 g de canneberges
• 100 ml de jus de canneberge
• 500 ml de jus d’'orange sanguine
• Jus d’'1 citron vert
• Quartiers de citron vert
• Quartiers d’'orange sanguine
• 600 ml de jus de pomme pétillant

Rincez les canneberges, congelez-les recouvertes d’'un pouce d’'eau dans un contenant allant au congélateur. Mélangez les jus de canneberge, d’'orange et de citron vert dans un pichet et réfrigérez jusqu’'à ce que les canneberges soient congelées.

Cassez le bloc de canneberges congelé et répartissez les morceaux dans huit8 verres highball avec un quartier de citron vert et un quartier d’'orange. Versez le mélange de jus dans les verres et ajoutez le jus de pomme pétillant.

5. Punch grenade et pomme pour 1 personne

Si vous aviez prévu d’'aller en Iran ou que vous revenez d’'un voyage à l’'étranger, que diriez-vous de mettre la Perse à l’'honneur avec la grenade ?

Le jus de grenade, particulièremement riche en polyphénols, contient plus d’'antioxydants que beaucoup d’'autres fruits. Mais attention, il peut interagir avec certains médicaments, notamment le fluidifiant sanguin warfarine et les inhibiteurs de l’'enzyme de conversion de l’'angiotensine (ECA). Si vous prenez l’'un de ces médicaments, ne manquez pas de consulter votre médecin avant de préparer ce mocktail.

• 30 ml de jus de grenade froid (assurez-vous qu’'il est pur et non sucré)
• 150 ml de moût de pomme mousseux froid
• Un zeste de citron pour décorer

Versez le moût de pomme dans une flûute à champagne sans la remplir complètement, puis ajoutez lentement le jus de grenade à la surface du moût sur le dos d’'une cuillère. Le jus descendra dans le fond du verre et colorera graduellement votre boisson. Ajoutez un zeste de citron pour une touche de fraîcheur !

Vous pouvez concocter d’'autres excellents mocktails santé cet été en utilisant un éventail d’'ingrédients : la fleur de sureau bénéfique à l’'immunité, le kombucha et le kéfir pour leur teneur en probiotiques, les bleuets, l’'eau de noix de coco, le jus d’'aloès, la purée de framboises et d’'autres fruits de saison frais. Essayez de congeler des grains de raisin ou des petits fruits sur une plaque et utilisez-les comme glaçons !