Recette de granola grossier aux graines de lin
Rendement : Environ 4 tasses
Ingrédients:
- 2 tasses de flocons d’avoine
- ½ tasse d’amandes effilées
- ¼ tasse de graines de citrouille
- 1 tasse de raisins secs (ou de canneberges)
- 3 c. à soupe de graines de lin moulues
- ½ tasse de noix de coco râpée, non sucrée
- ½ tasse d’Huile de noix de coco Holista, fondue
- 60 ml (3 oz) de miel (plus si vous préférez un peu plus sucré)
- ¼ tasse de blancs d’œufs
Préparation:
- Préchauffer le four à 250 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Mettre tous les ingrédients dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés et bien enrobés.
- Étaler sur une plaque à pâtisserie et bien presser le mélange. Cette étape est importante pour obtenir de gros morceaux.
- Cuire au four de 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que les côtés du granola soient brun doré et que le centre ne soit plus mou au toucher.
Rappelez-vous qu’il continuera à cuire une fois sorti du four. - Une fois la cuisson terminée, retirer du four et laisser refroidir complètement (ne pas remuer du tout).
- Quand il est bien refroidi, casser le granola en morceaux de la taille désirée.
Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 2 semaines.
