Recette de granola grossier aux graines de lin

Rendement : Environ 4 tasses 

Ingrédients:  

• 2 tasses de flocons d’avoine 
• ½ tasse d’amandes effilées 
• ¼ tasse de graines de citrouille 
• 1 tasse de raisins secs (ou de canneberges) 
• 3 c. à soupe de graines de lin moulues 
• ½ tasse de noix de coco râpée, non sucrée 
• ½ tasse d’Huile de noix de coco Holista, fondue 
• 60 ml (3 oz) de miel (plus si vous préférez un peu plus sucré) 
• ¼ tasse de blancs d’œufs 

Préparation:  

1. Préchauffer le four à 250 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. 
2. Mettre tous les ingrédients dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés et bien enrobés. 
3. Étaler sur une plaque à pâtisserie et bien presser le mélange. Cette étape est importante pour obtenir de gros morceaux. 
4. Cuire au four de 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que les côtés du granola soient brun doré et que le centre ne soit plus mou au toucher. 
   Rappelez-vous  qu’il continuera à cuire une fois sorti du four. 
5. Une fois la cuisson terminée, retirer du four et laisser refroidir complètement (ne pas remuer du tout). 
6. Quand il est bien refroidi, casser le granola en morceaux de la taille  désirée.

Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 2 semaines.