Recettes rapides et délicieuses avec les ingrédients de votre garde-manger

Envie de vider votre garde-manger ? Si vous cherchez de l'inspiration pour de nouvelles recettes utilisant des ingrédients que vous avez probablement à la maison, vous êtes au bon endroit. Ces recettes sont rapides, délicieuses et économiques, et incluent également des ingrédients frais que vous avez probablement sous la main. Nous avons également inclus quelques idées de cuisine en lots pour que vous puissiez remplir votre congélateur et votre réfrigérateur pour des repas faciles pendant la semaine.

Tout d'abord, voici quelques éléments de base à considérer pour remplir votre garde-manger :

Il est également recommandé d'avoir des légumes de base à portée de main, tels que des oignons, de l'ail, des pommes de terre et des carottes. Vous voudrez peut-être également garnir votre réfrigérateur de tofu, de yaourt, de citrons verts et de citrons. Les légumes et les haricots en conserve et surgelés sont d'autres excellentes additions à tout garde-manger.

1. Curry vert thaï du garde-manger

Le curry thaï donne une sensation de fraîcheur et de réconfort à la fois, et est idéal pour cuisiner en grandes quantités (moins quelques ajouts de dernière minute à chaque fois que vous le réchauffez).

Les ingrédients de base pour un curry vert incluent :

Découvrez une délicieuse recette du New York Times utilisant la plupart de ces ingrédients.

2. Chili suprême

Probablement la recette de lot la plus simple et la plus réconfortante, le chili plaît toujours à la foule (même lorsque vous évitez les foules).

Chacun a sa propre recette spéciale de chili, mais les ingrédients de base incluent :

Personnalisez votre chili en ajoutant des courgettes et des poivrons, ou essayez les piments poblano pour une saveur sud-ouest. Vous pouvez également ajouter des jalapenos si vous êtes audacieux, ou opter pour de la patate douce ou de la courge en dés pour un chili plus sucré. Personnellement, j'aime ajouter du maïs et des petits pois surgelés à mon chili !

3. Haricots à la tex-mex sur toast

Utilisant toute une gamme d'ingrédients de base, ce repas rapide et nutritif est idéal pour un repas en solo. Vous pouvez également facilement doubler ou tripler les quantités pour nourrir une famille.

Vous aurez besoin de :

• 1 boîte de 400 g de tomates concassées
• 2 oignons de printemps, finement tranchés en séparant les parties blanches et vertes
• 2 c. à café de cumin en poudre
• 2 c. à café de poudre de chili doux
• 1 c. à soupe de sauce barbecue ou brune
• 1 boîte de 400 g de haricots noirs, égouttés et rincés
• 2 tranches de pain
• 1 petit avocat mûr
• Jus de citron ou de citron vert
• Yaourt nature

Découvrez cette recette sur la BBC.

4. Haricots au four améliorés super simples

Si vous avez quelques tranches de pain et une boîte de haricots au four, vous avez tout ce qu'il faut pour un repas délicieux et sain. Mon conseil : faites cuire vos haricots et votre pain comme d'habitude, puis ajoutez une touche de moutarde et de levure nutritionnelle pour un supplément de saveur et de nutrition.

5. Salade de pâtes pour tout le monde !

Délicieuse pour le dîner, la salade de pâtes est également parfaite pour les restes du déjeuner. Et la salade de pâtes est extrêmement polyvalente, vous pouvez donc utiliser une variété d'ingrédients de base pour créer un plat adapté à toute la famille.

L'une de mes façons préférées de préparer la salade de pâtes consiste à commencer par cuire une grande quantité de pâtes complètes. Ensuite, mélangez les pâtes chaudes dans une purée de mayonnaise végétalienne, de tomates séchées, de câpres et d'huile d'olive. Ajoutez de l'oignon rouge finement haché et des morceaux de poulet végétal poêlés (ou du poulet ou du bacon classique).

Si vous avez du brocoli, du chou frisé, des petits pois ou des poivrons dans votre réfrigérateur ou votre congélateur, ajoutez-les également pour plus de vitamines, de minéraux, de fibres et de saveurs.

La salade de pâtes est idéale pour la cuisine en lot, vous avez ainsi quelque chose dans votre réfrigérateur pour les jours où vous n'avez pas envie de cuisiner.

6. Pâtes au pesto et aux tomates avec des miettes croustillantes

En utilisant des oignons, de l'ail, une boîte de tomates, du pesto en pot, de l'huile d'olive et des pâtes classiques comme des linguines, vous pouvez cuisiner un plat italien savoureux en un rien de temps. Et si vous avez du pain rassis (ou frais !) et du fromage dur sous la main, des miettes croustillantes constituent une délicieuse garniture pour ce plat. Consultez la recette sur la BBC.

Si vous n'avez pas de parmesan, ne vous inquiétez pas ! Vous pouvez préparer votre propre substitut de parmesan en quelques minutes seulement. Mettez une poignée de noix du Brésil et/ou d'amandes dans votre mixeur avec un peu de sel et beaucoup de levure nutritionnelle. Mixez le tout, puis saupoudrez ce "parmesan" végétalien sur les pâtes, le chili, les plats de riz, et plus encore !

7. Carottes et lentilles

Ça peut sembler simple, mais ne vous laissez pas tromper en pensant que ce n'est pas savoureux et nourrissant. Ce repas utilise des ingrédients simples de votre garde-manger et de votre réfrigérateur, et se prépare rapidement. Vous pouvez même en faire une grande quantité et le servir avec du riz pour le dîner et avec des pains plats, du naan ou des pitas pour le déjeuner. Vous pouvez même faire un burrito cuit au four avec les restes !

Tout ce dont vous avez besoin pour cette recette :

• Huile d'olive
• Oignons
• Concentré de tomates
• Carottes
• Lentilles vertes
• Sel et poivre
• Ail
• Yaourt (facultatif)

Découvrez cette recette sur The Guardian, ainsi que de nombreuses autres recettes fantastiques et économiques à base d'ingrédients du garde-manger.