Pourquoi la vitamine D est importante

Vitamine D — La vitamine soleil 

Les rayons du soleil sur la peau nue représentent notre principale source de vitamine D, en dehors de l’alimentation.  

Cependant, beaucoup d’autres facteurs peuvent avoir une influence sur notre exposition au soleil. La latitude à laquelle nous vivons, le changement de saison, la couverture nuageuse, le smog et les écrans solaires peuvent tous limiter la quantité de vitamine D synthétisée par le corps. 

Les personnes qui restent à l’intérieur, qui ont la peau foncée, qui portent des vêtements couvrant presque toute la peau ou qui ont plus de 50 ans courent plus de risques d’avoir une carence en vitamine D et pourraient bénéficier d’un supplément de vitamine D3 [1]. 

Bienfaits de la vitamine D 

La vitamine D agit à bien des niveaux : elle aide à l’assimilation du calcium et soutient la formation d’os et de dents solides. Elle contribue également au maintien et au soutien de la fonction immunitaire [5]. Fait important, la carence en vitamine D est identifiée comme étant un facteur de risque dans un nombre grandissant de maladies. 

Pourquoi la vitamine D est essentielle 

Dans le cas d’une carence en vitamine D, le corps fonctionne bien en deçà de son potentiel. En effet, une carence en vitamine D contribue à la faiblesse et aux douleurs musculaires, ainsi qu’à la prédisposition aux maladies virales. Selon des études, les personnes qui ont une carence en vitamine D courent davantage de risques de contracter le rhume ou la grippe [2]. 

Avec l’âge, la quantité de vitamine D convertie en forme active diminue, et près de la moitié des personnes âgées qui ont une fracture de la hanche due à l’ostéoporose ont un faible taux de vitamine D [3]. Un apport suffisant en vitamine D et en calcium, jumelé à une saine alimentation et à la pratique d’une activité physique régulière, peut réduire le risque d’ostéoporose.  

Doses de vitamine D3 

Aliments riches en vitamine D 

Voici les meilleures sources naturelles de vitamine D3 dans l’alimentation canadienne : 

• Jaune d’œuf 
• Saumon 
• Hareng 
• Sardines 
• Espadon 
• Thon en boîte 

Les aliments enrichis peuvent aussi être une bonne source de vitamine D. Au Canada, le lait de vache, par exemple, doit être enrichi. Le lait de chèvre et les boissons d’origine végétale peuvent être enrichis, mais ce n’est pas obligatoire. Lisez bien les étiquettes nutritionnelles et choisissez des produits enrichis dans la mesure du possible.  

*Le saumon sauvage contient beaucoup plus de vitamine D que le saumon d’élevage.  

**Les œufs de poules élevées au pâturage contiennent beaucoup plus de vitamine D que les œufs de poules élevées de manière conventionnelle. 

***Les champignons sauvages contiennent beaucoup plus de vitamine D que les champignons en boîte

Vitamine D et vitamine D3 

La vitamine D est offerte sous forme de supplément, soit de vitamine D2, soit de vitamine D3. La vitamine D3 est meilleure, car elle se trouve déjà sous sa forme active et utilisable, ce qui est particulièrement important pour le soutien immunitaire. Dans le cas de la vitamine D2, l’organisme doit la convertir en vitamine D3, un processus qui n’est pas toujours efficace, surtout lorsqu’on vieillit. 

Comment choisir un supplément de vitamine D 

La liste des ingrédients d’un supplément de vitamine D comprend soit de l’ergocalciférol (vitamine D2), soit du cholécalciférol (vitamine D3). Le terme de vitamine D est souvent utilisé de manière interchangeable avec celui de vitamine D2. Optez pour un supplément de vitamine D3, car celle-ci se trouve déjà sous sa forme active et utilisable. La vitamine D3 (cholécalciférol) est particulièrement importante pour le soutien immunitaire. 

Le meilleur moment pour prendre de la vitamine D 

Comme elle est liposoluble, la vitamine D est mieux assimilée lorsqu’elle est prise avec des repas contenant une petite quantité de matières grasses. Il vaut également peut-être mieux la prendre tôt dans la journée, pendant les heures d’ensoleillement, plutôt que le soir, car, selon une étude restreinte, le taux de vitamine D peut influer sur le taux de mélatonine [1].  

La bonne nouvelle, c’est qu’il est possible d’améliorer les taux de vitamine D par une exposition au soleil, la consommation d’aliments contenant de la vitamine D et des suppléments alimentaires, au profit de la santé du système immunitaire. 

Saviez-vous que la vitamine D joue un rôle essentiel dans la fonction immunitaire ? 
Les cellules immunitaires possèdent des récepteurs de vitamine D, de sorte que la vitamine D est nécessaire à une fonction immunitaire optimale. Envie d’en savoir plus, visitez notre blogue Vitamine D Et Santé Immunitaire.