Le Guide ultime Des Omégas et Des Acides Gras

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The Ultimate Guide to Omegas and Fatty Acids

Les acides gras oméga-3 et oméga-6 sont des types spécifiques d’acides gras essentiels (AGE) qui jouent un rôle crucial dans votre santé globale tout au long de la vie.

Le mot « gras » a généralement une connotation négative, mais les gras oméga-3 et oméga-6 sont tout sauf négatifs. Lorsqu’ils sont consommés dans les bonnes proportions, ces gras sains aident à nourrir votre corps et offrent de nombreux avantages pour la santé.

Dans ce guide ultime des omégas et des acides gras, vous en apprendrez davantage sur l’importance d’inclure des AGE dans votre alimentation, sur les différents types d’acides gras oméga et leurs principaux bienfaits pour la santé, ainsi que des considérations importantes à tenir en compte lors du choix d’un supplément d’oméga.

Table des matières

 

Pourquoi nous avons tous besoin d’acides gras essentiels

Les AGE sont essentiels ! Comme le corps ne peut pas produire d’’AGE, nous devons les obtenir par le biais de notre alimentation ou de nos suppléments. Les AGE, qui comprennent les acides gras oméga-3 et oméga-6, sont vitaux à toutes les étapes de la vie, du développement du cerveau fœtal jusqu’’aux années de vieillesse, pour préserver les fonctions cognitives. [1,2]

Principaux bienfaits des oméga-3 pour la santé

Les AGE oméga-3 sont importants pour une bonne santé générale, de la petite enfance à l’âge adulte. En résumé, les oméga-3 soutiennent la:

  • Santé du cerveau – Pour soutenir la fonction cérébrale et la santé cognitive [3]
  • Santé cardiaque – Aide à maintenir la santé cardiovasculaire et à réduire les triglycérides sériques (un type de gras [lipidique] présent dans le sang) [3]
  • Santé prénatale et infantile – Pour le développement du cerveau, des yeux et des nerfs chez les enfants jusqu’à 12 ans [3]
  • Les niveaux sains d’’activité anti-inflammatoire dans le corps – ils aident à réduire la douleur de la polyarthrite rhumatoïde chez les adultes lorsqu’’ils sont utilisés en parallèle avec des thérapies conventionnelles [1,2,3]

Principaux avantages des oméga-6 pour la santé 

Les AGE oméga-6 sont essentiels pour une bonne santé, car ils soutiennent la structure et le fonctionnement des membranes cellulaires et aident à équilibrer les activités anti-inflammatoires dans l’’organisme. [1] Il est important de noter que si les acides gras oméga-6 sont essentiels, c'’est surtout le maintien d’’un apport équilibré en acides gras oméga-6 et oméga-3 qui est la clé de leur efficacité.

Apprenez à connaître vos omégas !

Le régime alimentaire occidental typique a tendance à être riche en viande et en huiles végétales raffinées qui fournissent un excès d’’oméga-6 et trop peu d’oméga-3. Ce régime entraîne un déséquilibre du rapport d’acides gras oméga-3 et 6 dans l’organisme, qui est estimé varier entre 5 et 15 parties d’oméga-6 pour 1 partie d’oméga-3. Ce rapport est significativement différent du rapport 1:1 à 2:1 que l’on trouvait autrefois dans l’alimentation humaine. [1,4] Une suralimentation en acides gras oméga-6 associée à une faible consommation d’acides gras oméga-3 est liée à de nombreux problèmes de santé modernes qui affectent la santé optimale de notre peau, de nos yeux et de nos fonctions cérébrales. [1,2]

Un déséquilibre entre les oméga-3 et les oméga-6 peut être corrigé en consommant des aliments ou des suppléments contenant des oméga-3 à chaîne longue, l’acide eicosapentaénoïque (AEP) et l’acide docosahexaénoïque (ADH), ou des oméga-3 à chaîne courte, l’acide alpha-linolénique (AAL), que le corps convertit en quantités limitées d’AEP et d’ADH.


Que sont l’AEP et l’ADH ?

L’AEP et l’ADH sont des acides gras polyinsaturés à chaîne longue (AGPI) et des membres essentiels de la famille des AGE oméga-3 dont l’organisme a besoin pour une santé optimale. Ils aident à réguler les triglycérides et la pression artérielle, à maintenir les cellules cérébrales et nerveuses en bonne santé pour la mémoire et le soutien à l’apprentissage, et à soulager certains types d’arthrite. L’ADH est particulièrement important et abondant dans le système nerveux central et les yeux. [1,3]

Qu’’est-ce que l’’acide alpha-linolénique (AAL) ?

La plupart des oméga-3 d’origine végétale se présentent sous la forme d’oméga-3 à chaîne plus courte appelé AAL, laquelle est converti dans l’’organisme pour fabriquer de l’AEP et des quantités limitées d’ADH. L’AAL soutient de nombreux aspects de la santé, à la fois par lui-même et par sa conversion en AEP, agissant à la fois comme un nutriment anti-inflammatoire et comme neuroprotecteur. [1] Étant donné que la conversion d’AAL en AEP et ADH est inefficace, il est important d’inclure des sources directes d’AEP et d’ADH, en plus de l’AAL, dans l’alimentation.

Sources alimentaires d’oméga-3

L’AAL est la source la plus courante d’oméga-3 dans les régimes alimentaires occidentaux et se trouve dans de nombreux aliments à base de plantes, tels que : [1,4]

  • Les noix de Grenoble
  • Les graines/l’huile de lin
  • Les graines de chia
  • Les graines/l’huile de citrouille
  • Quelques légumes verts à feuilles

Les sources directes des oméga-3 AEP et ADH comprennent : [5,6] 

  • Les microalgues et leur huile
  • Le poisson/l’huile de krill 
  • Les poissons et les huiles de poisson d’eau froide, notamment le saumon, les sardines et le maquereau

Qu’’est-ce que l’AL, l’AGL et l’AO ?

En plus des oméga-3, les AGPI sont regroupés en familles d’acides gras oméga-6 ou oméga-9, chaque famille ayant son propre rôle important dans l’organisme.

L’acide linoléique oméga-6 (AL)

L’AL est un acide gras polyinsaturé oméga-6. L’organisme s’appuie sur L’AL pour la synthèse d’autres acides gras oméga-6, notamment l’acide gamma-linolénique (AGL), l’acide dihomo-γ-linolénique (DGLA) et l’acide arachidonique (AA). [1] 

L’acide gamma-linolénique oméga-6 (AGL)

L’AGL est produit dans l’organisme à partir de l’AL et peut être consommé directement à partir de certaines huiles végétales, telles que l’huile d’onagre et l’huile de bourrache. La plupart des AGL sont rapidement convertis par l’organisme en ADGL, ce qui leur confère un large éventail de fonctions anti-inflammatoires. [1] 

L’acide oléique oméga-9 (AO)

Les acides gras oméga-9 peuvent être fabriqués par l’organisme et ne sont donc pas considérés comme essentiels. Cependant, des études ont démontré les bienfaits supplémentaires d’une alimentation riche en AO à base de plantes. Grâce à ses activités anti-inflammatoires et vasculaires dans l’organisme, l’AO est l’une des raisons pour lesquelles le régime méditerranéen est considéré si sain. [7] 

Sources alimentaires d’oméga-6 et d’oméga-9

Les acides gras oméga-6 se trouvent dans de nombreuses huiles végétales courantes utilisées pour cuisiner, telles que l’huile de : [1,2]

  • L’huile de maïs 
  • L’huile de carthame 
  • L’huile de tournesol 
  • L’huile de soja 

D’autres sources saines d’’oméga-6 comprennent : [1,2] 

  • Les graines de citrouille 
  • Les noix de Grenoble 
  • L’huile d’onagre 
  • L’huile de bourrache 
  • La viande de bétail nourri au grain 

Parmi les excellentes sources d’’acides gras oméga-9 figurent les graisses monoinsaturées présentes dans : [8] 

  • L’huile d’olive 
  • Les noisettes 
  • Les graines de tournesol 
  • Les olives 
  • Les avocats 

Maximiser votre apport en AGPI

Les AGE sont vulnérables à la dégradation. Les oméga-3 et oméga-6 présents dans les huiles de cuisson raffinées ou les aliments transformés sont particulièrement susceptibles d’’être endommagés par la lumière, la chaleur et l’’exposition à l’’oxygène de l’’air. La consommation d’’AGE provenant d’’aliments entiers frais, d’’huiles pressées à froid comme l’’huile d’’olive et de suppléments de haute qualité peut aider à maximiser leurs bienfaits nutritionnels. [9,10]

Comment choisir un supplément d’oméga

Pour de nombreux Canadiens, il est difficile de consommer suffisamment d’’acides gras oméga-3 par le biais de leurs seuls repas et collations, ce qui fait de la supplémentation une alternative importante pour répondre aux besoins de l’’organisme. [11] 

Voici deux choses importantes à considérer lors du choix d’’oméga-3. De plus, consultez le tableau de comparaison ci-dessous pour vous aider à trouver le produit et le format qui vous conviennent.

1. Assurez-vous que votre oméga-3 est un oméga écologique

Comment savoir si vous achetez un supplément d’oméga de haute qualité et respectueux de l’environnement ? Recherchez des certifications tierces comme IVOMC (Vérification internationale de la qualité des Oméga-3MC). Cela garantit que les huiles de poisson utilisées sont de la plus haute qualité, en plus d’être issues de poissons pêchés de manière durable. 

La certification IVO est un programme d’analyse et de certification des huiles d’origine marine qui respecte les plus hautes normes mondiales en matière de vérification de la pureté et de la concentration. Pour obtenir le label IVO, les produits doivent passer un éventail de contrôles de qualité, notamment des analyses portant sur plus de 500 contaminants potentiels. 

L’IVO prône la durabilité en veillant à ce que les huiles de poisson proviennent de captures sauvages et gérées de manière responsable, ce qui garantit qu’aucune espèce menacée n’est mise en péril. 

Les huiles de poisson oméga-3 de Webber Naturals sont certifiées IVO, vous pouvez donc choisir en toute confiance les bons oméga-3 pour vous et votre famille. 

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2. Choisissez des gélules entériques transparentes

Les rots avec arrière-goût de poisson sont le résultat du début de la digestion de l’huile de poisson dans l’estomac. Pour certaines personnes, l’inconfort de cet arrière-goût de poisson conduit à éviter complètement les suppléments d’oméga-3. Heureusement, nous avons une solution ! 

Notre technologie de gélule entérique transparente permet à la gélule de traverser l’estomac intacte et d’aller directement dans l’intestin où elle est digérée et absorbée, évitant ainsi les rots à arrière-goût de poisson.

Que signifie « entérique transparent » ?


clear coated softgels 

Nos gélules entériques transparentes d’oméga-3 intègrent des ingrédients entériques naturels directement dans les gélules plutôt que de les enrober d’un revêtement extérieur. 

Comme mentionné, cette technologie permet aux gélules de traverser l’estomac et de pénétrer dans le tractus gastro-intestinal inférieur sans être endommagées, sans risque d’écaillement, de desquamation ou de fissuration qui sont parfois à l’’origine de la défaillance des enrobages entériques externes. 

La différence est claire. Notre technologie entérique transparente unique garantit l’absence d’arrière-goût de poisson !

Tableau comparatif des oméga-3

Si vous souhaitez profiter des bienfaits des oméga-3 de poisson sans manger de poisson, Webber Naturals propose une gamme de suppléments d’oméga-3 de haute qualité et issus de sources durables pour compléter une alimentation saine. 

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Maintenant que vous en savez plus sur les suppléments d’oméga-3, jetez un coup d’œil à la gamme complète d’oméga-3 de Webber Naturals pour vous aider à rester en bonne santé.

Webber Naturals

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Références :
1. Djuricic I, Calder PC. Beneficial outcomes of omega-6 and omega-3 polyunsaturated fatty acids on human health: An update for 2021. Nutrients. 2021; 13(7):2421.
2. Mariamenatu AH, Abdu EM. Overconsumption of omega-6 polyunsaturated fatty acids (PUFAs) versus deficiency of omega-3 PUFAs in modern-day diets: The disturbing factor for their “balanced antagonistic metabolic functions” in the human body. J Lipids. 2021; 2021:8848161.
3. Health Canada. Monograph: Fish oil. 2018. Available from: https://webprod.hc-sc.gc.ca/nhpid-bdipsn/monoReq.do?id=88&lang=eng
4. Simopoulos AP. The omega-6/omega-3 fatty acid ratio: Health implications. 2010; 17(5):267-75.
5. Saini RK, Prasad P, Sreedhar RV, et al. Omega-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs): Emerging plant and microbial sources, oxidative stability, bioavailability, and health benefits-A review. Antioxidants (Basel). 2021; 10(10):1627.
6. Yurko-Mauro K, Kralovec J, Bailey-Hall E, et al. Similar eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid plasma levels achieved with fish oil or krill oil in a randomized double-blind four-week bioavailability study. Lipids in Health Dis. 2015; 14:99.
7. Sakurai K, Shen C, Shiraishi I, et al. Consumption of oleic acid on the preservation of cognitive functions in Japanese elderly individuals. Nutrients. 2021; 13(2):284.
8. Farag MA, Gad MZ. Omega-9 fatty acids: Potential roles in inflammation and cancer management. J Genet Eng Biotechnol. 2022; 20(1):48.
9. Yenipazar H, Şahin-Yeşilçubuk N. Effect of packaging and encapsulation on the oxidative and sensory stability of omega-3 supplements. Food Sci Nutr. 2022; 11(3):1426-40.
10. Nogueira MS, Scolaro B, Milne GL, et al. Oxidation products from omega-3 and omega-6 fatty acids during a simulated shelf life of edible oils. LWT. 2019; 101:113-22.
11. Langlois K, Ratnayake WM. Omega-3 index of Canadian adults. Health Rep. 2015; 26(11):3-11.
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